Atelier · Lyon
Chef
LyonCours de cuisine et patisserie à Lyon 5e
À propos
Une expérience culinaire lyonnaise pensée pour les voyageurs, les groupes privés, les événements d’entreprise et les clients qui veulent vivre Lyon d’une manière différente.
Nos ateliers
Marché, cuisine & déjeuner dans la tradition des Mères lyonnaises
Direction le marché pour choisir nos produits, puis retour en cuisine sur les traces des Mères Lyonnaises. On cuisine, on raconte Lyon et, bien sûr, on termine tous ensemble autour de la table.
Une parenthèse exclusive avec le Chef Rien que vous & le Chef
Poussez la porte de l’atelier pour une expérience entièrement privée. Cuisine, techniques, histoires et gourmandise : quelques heures avec le Chef, imaginées autour de vous et de vos envies.
La Vie en Praline , Pink is the New Lyon
Rose, croquante et terriblement lyonnaise ! Mettez la main à la pâte et réalisez l’une des gourmandises emblématiques de Lyon : des pralines, la tarte à la praline rose. À refaire, à partager… ou pas.
Pâté Croûte & Bad Decisions Make it. Bake it. Slice it. Eat it. avec cornichons
Un monument lyonnais, de la viande, du beurre et zéro raccourci. On farcit, on croûte, on enfourne… et surtout, on apprend à faire un vrai pâté croûte. Bad decisions. Great pâté.
Croissant: Beurre, tours & détours.
Du beurre, de la pâte et quelques tours de main. Découvrez les secrets du feuilletage, apprenez à façonner croissants et viennoiseries et repartez avec le savoir-faire… et l’odeur d’une boulangerie française.
Raviolis Addict Tout ça pour des RAVIOLIS
Farine, œufs, un peu d’huile de coude et beaucoup de gourmandise. Préparez votre pâte, imaginez la farce, apprenez à façonner de vrais raviolis maison… puis passez à table. Basta !
Confitures Rebelles & Pickles Sauvages Acide, Sucré & Bien Barré
Oubliez la confiture de fraises du petit-déjeuner. Ici, on met en bocal des associations qui sortent franchement de l’ordinaire : confitures inattendues, chutneys bien relevés, pickles acidulés et mélanges aigres-doux que vous ne trouverez certainement pas au rayon du supermarché. Des bocaux maison, oui. Mais pas ceux de grand-mère.
Pas besoin de Steak ! Cuisinez vos protéines végétales
Lentilles, pois chiches, haricots… faites-les changer de carrière ! Apprenez à transformer les légumineuses en protéines végétales gourmandes, à les assaisonner et à les cuisiner. Du végétal, oui. Triste, jamais.
Un plat, Une équipe, Une table
On retrousse les manches et on cuisine ensemble un vrai plat, guidés par le chef. Puis les tabliers tombent et toute l’équipe passe à table pour partager ce qu’elle vient de préparer. Pas de compétition, pas de jury : juste cuisiner, rire et bien manger ensemble.
Royalement Macaron, Le Caprice de la Reine
Croquants dehors, fondants dedans et parfois capricieux ! Apprenez les bons gestes, les petits secrets et les techniques pour réussir de véritables macarons français. Et oui, vous repartez avec les vôtres.
La vie en Rose
Du sucre, des amandes et beaucoup de rose ! Découvrez comment naît l’incontournable praline lyonnaise et fabriquez les vôtres, de l’enrobage au croquant final. Attention, ça colle un peu aux doigts.
A BRIGADE DES POTES NO PARENTS IN THE KITCHEN!
Un anniversaire, une bande de copains et une cuisine rien que pour eux ! groupe de 8 ( +possible voir conditions) On enfile les tabliers, on cuisine, on goûte et surtout, on rigole. Au programme : ils fabriquent leur propre gâteau d’anniversaire et une deuxième petite gourmandise à emporter. Ingrédients, matériel, boissons, bougies et tabliers : on s’occupe de tout. Les parents ? Dehors. Pendant deux heures, la cuisine appartient à la Brigade des Potes. Ici, ce sont eux qui prennent les commandes !